Robert Spenkelink

Robert is een kok die altijd de horizon wil blijven verbreden, is het niet in de keuken, dan wel in de moestuin en nu ook in de wijngaard.

12 jaar is hij al actief in de keuken. Tijdens zijn opleiding heeft hij gewerkt in de wat laagdrempelige horeca, waar hij vooral hard heeft leren werken. Na deze periode heeft hij zijn opleiding vervolgd bij de Cas Spijkers Academie, hier heeft hij veel ervaring opgedaan met het ambachtelijk koken.

Robert heeft zijn “groene vingers” geërfd van zijn opa. Hij was dan ook altijd samen met zijn opa in de moestuin aan het werk. En groeide dus op met verse, eigen geteelde groentes en fruit. Na verloop van tijd kon de opa van Robert de moestuin niet meer onderhouden en heeft Robert dit overgenomen. Tot op de dag van vandaag is Robert regelmatig te vinden in de moestuin waar hij de alledaagse groentes, maar ook bijzondere rassen groentes en fruit kweekt. Niet alleen voor thuis op het bord, maar kan hij de mensen die komen eten bij De Budde in Nijverdal, waar Robert chef kok is, hiermee verrassen.

Robert is de afgelopen jaren regelmatig te vinden in de hobby wijngaard van Rob en Jeroen. In het begin vond hij het wel leuk, maar al snel werd hij aangestoken door het enthousiasme van de jongens van de “KleinZielig Wijngaard”. Hij was dan ook altijd als eerste in de wijngaard om Rob en Jeroen te helpen.

De filosofie van Robert past zo goed bij De Wijnmakers dat hij nu ook deel uitmaakt van De Wijnmakers. Hij geeft de culinaire invulling aan de catering en feesten die zullen plaats vinden in, op en naast de wijngaard. Dit kan ook bij u in de tuin, park, moestuin, dakterras, open plek in het bos….. waar dan ook.

Bij De Budde is koken op open vuur en de BBQ dagelijks werk en dit beheerst Robert dus als geen ander. Daardoor kan hij een diner verzorgen in de wijngaard zonder gas en elektriciteit. Met Robert in ons team zijn wij niet aan een plek gebonden om u een onvergetelijke dag te bezorgen.

 

Contactgegevens:

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

06-41704384

Contact gegevens:

De Wijnmakers

Goorsestraat 205

7482 CG Haaksbergen

info@dewijnmakers.nl

06-23900300

Agenda:

22 en 23-sept-2018

Open Dag

© 2018 De Wijnmakers. All Rights Reserved.