Academie
De Wijnmakers
Academie
Heb jij interesse in wijn? Wil je meer weten over hoe een druif groeit en over hoe hier uiteindelijk wijn van gemaakt wordt? Wil je begrijpen wat er op het etiket staat, en wat je hiermee kunt?
Bij De Wijnmakers Academie leer je van onze ervaren, enthousiaste en bekwame docenten de internationale wijnwereld kennen. Naast de theoretische kennis wordt je ook meegenomen naar de wijngaard om de druiven te zien groeien, en naar de wijnmakerij waar je ook gevoel krijgt bij de vinificatie in de praktijk. Je kunt live zien hoe wijnen worden samen gesteld, en krijgt een goed beeld van hoe het hele proces loopt.
Je hoeft geen voorkennis te hebben om te kunnen starten bij De Wijnmakers Academie. Ons cursus aanbod loopt van absolute beginner tot professional. Van 1 daagse cursus wijnproeven tot de 9 daagse SDEN3.
De lessen vinden plaats in ons inspirerende leslokaal, in de wijnmakerij én in de wijngaard. Een unieke plek om je wijnkennis bij de spijkeren!
De Wijnmakers
Wij zijn Rob Kleinsman, Jeroen Ziel en Robert Spenkelink en begonnen in 2017 aan ons wijnavontuur. Na jaren hobbymatig bezig geweest te zijn met wijn, als mooie verlengstuk van horecawerk, namen we in 2017 een wijngaard over. In 2018 stuurden we meerdere wijnen op naar de prestigieuze Weense wijnkeuring en werden beloond met goud voor onze rode wijn. Dat gaf ons goede moed om door te gaan.
De Cursussen
Wijn spijs cursus
Deze cursus is bedoeld als je graag wil verdiepen in het herkennen van smaken en geuren. Je krijgt handvatten bij het herkennen van de verschillende aroma’s in wijn.
Nederlandse Wijn
Je hebt al eerder een wijncursus gedaan, en wilt je graag verder verdiepen in de Nederlandse Wijn, dan is deze cursus iets voor jou!
SDEN 1
De cursus SDEN-niveau 1 is bedoeld als een kennismaking met wijn voor mensen die beroepsmatig of als particulier, iets meer van wijn willen weten.
SDEN 2
De cursus SDEN-niveau 2, ook wel de Wijnoorkonde genoemd, is bedoeld voor horecamedewerkers in een uitvoerende functie, die wijnadvies geven op de winkelvloer of in een bar, café en restaurant.
SDEN 3
De cursus SDEN-niveau 3, ook wel het Wijnbrevet genoemd, is bedoeld voor medewerkers in de detail- of groothandel en horeca waarvoor uitgebreide kennis van wijn voor hun werk noodzakelijk is. De particuliere wijnliefhebber vult met dit examen de kennis aan.
Wijn spijs cursus
Deze cursus is bedoeld als je graag wil verdiepen in het herkennen van smaken en geuren. Je krijgt handvatten bij het herkennen van de verschillende aroma’s in wijn.
Tijdens deze avond leer je wat wijn inhoud, hoe het proefformulier werkt, hoe een aromawiel werkt en proef je 10 wijnen in combinatie met spijzen, zodat je aan het einde van de les precies weet hoe je wijn en eten kunt combineren.
Deze cursus is een mooie opstap naar SDEN1 of SDEN2
De cursus is van 19:00 uur tot ongeveer 22:00 uur en de kosten bedragen €50.- p.p. inclusief:
- Aromawiel
- Proefformulieren
- Proeven van 10 wijnen en spijzen
- Certificaat van deelname van De Wijnmakers Academie
Cursus data:
- dinsdag 7 maart 2023
- maandag 15 mei 2023
- maandag 3 juli 2023
De cursus start vanaf 6 deelnemers
Cursus
Nederlandse wijn
Je hebt al eerder een wijncursus gedaan, en wilt je graag verder verdiepen in de Nederlandse Wijn, dan is deze cursus iets voor jou!
Het Internationale wijnlandschap begint behoorlijk te veranderen door de klimaatverandering, zo ook in Nederland. De binnenlandse wijnwereld is volop in beweging en dat is voor een wijnliefhebber bijzonder interessant om te volgen! Je kunt nu de vorming zien van het wijnregelement en verschillende wijnregio’s.
In Nederland worden er naast een aantal bekende rassen die je ook kent uit de Internationale Wijnwereld ook rassen gebruikt die bij het grote publiek minder bekend zijn, een mooie kans om je te verdiepen in de typische kenmerken van deze rassen in het Nederlandse klimaat.
De cursus is een mooie aanvulling op de cursus SDEN 2 en SDEN 3
De cursus bestaat uit 2 avonden van 19:00 uur tot ongeveer 22:00 uur en de kosten bedragen €150.- p.p. inclusief:
- Aromawiel
- Proefformulieren
- Proeven van 10 wijnen per avond
- Certificaat van deelname van De Wijnmakers Academie
Cursus data:
Groep 1:
- maandag 13 maart 2023
- maandag 27 maart 2023
Groep 2
- maandag 26 juni 2023
- maandag 10 juli 2023
De cursus start vanaf 6 deelnemers
SDEN 1 Wijnvignet
ik weet wat van wijn
De cursus SDEN-niveau 1 is bedoeld als een kennismaking met wijn voor mensen die beroepsmatig of als particulier, iets meer van wijn willen weten.
De cursus SDEN-niveau 1 is bedoeld voor medewerkers in de horeca, op de wijnafdeling van een supermarkt, in de wijnhandel/slijterij of een groothandel. Daarnaast is de cursus ook geschikt voor de particuliere wijnliefhebber.
Tijdens deze avonden leer je wat wijn inhoud, hoe het proefformulier werkt, hoe een aromawiel werkt en proef je wijnen.
Het certificaat Wijnvignet SDEN 1 van De Wijnmakers Academie geeft toegang tot de cursus Wijnoorkonde SDEN 2.
De cursus bestaat uit 2 avonden van 19:00 uur tot ongeveer 22:00 uur en de kosten bedragen €150.- p.p. inclusief:
- Aromawiel
- Proefformulieren
- Cursus boek ik weet wat van wijn
- Proeven van 7a 8 wijnen per avond
- Examen op de 2de avond
- Certificaat van deelname van De Wijnmakers Academie
Cursus data:
Groep 1:
- maandag 6 maart 2023
- maandag 20 maart 2013
Groep 2:
- dinsdag 27 juni 2023
- dinsdag 11 juli 2023
De cursus start vanaf 6 deelnemers
SDEN 2 Wijnoorkonde
ik weet meer van wijn
De cursus SDEN-niveau 2, ook wel de Wijnoorkonde genoemd, is bedoeld voor horecamedewerkers in een uitvoerende functie, die wijnadvies geven op de winkelvloer of in een bar, café en restaurant.
Hiervoor is kennis nodig van specifieke wijnstijlen en moet de medewerker over de benodigde vaardigheden beschikken. Om wijnkennis te verbreden is dit examen ook passend voor de particuliere wijnliefhebber.
In vijf avonden leer je hoe je wijn proeft, wat de belangrijkste wijngebieden ter wereld zijn en meer. Je krijgt meer informatie over de verschillende druivenrassen en je ontvangt het cursusboek “Ik weet meer van wijn”.
Het certificaat Wijnoorkonde SDEN 2 van De Wijnmakers Academie geeft toegang tot de cursus Wijnbrevet SDEN 3.
De cursus bestaat uit 6 avonden van 19:00 uur tot ongeveer 22:00 uur en de kosten bedragen €450.- p.p. inclusief:
- Aromawiel
- Proefformulieren
- Cursus boek ik weet meer van wijn
- Proeven van 7a 8 wijnen per avond
- Certificaat van deelname van De Wijnmakers Academie
- Cursus Nederlandse wijn
- Exclusief examen in Maarn
Cursus data:
Groep 1:
- dinsdag 21 maart 2023
- dinsdag 4 april 2023
- dinsdag 25 april 2023
- dinsdag 16 mei 2023
- dinsdag 30 mei 2023
- dinsdag 13 juni 2023
Groep 2:
- maandag 3 april 2023
- maandag 17 april 2023
- maandag 8 mei 2023
- maandag 22 mei 2023
- maandag 5 juni 2023
- maandag 19 juni 2023
De cursus start vanaf 6 deelnemers
SDEN 3 Wijnbrevet
ik weet veel van wijn
De cursus SDEN-niveau 3, ook wel het Wijnbrevet genoemd, is bedoeld voor medewerkers in de detail- of groothandel en horeca waarvoor uitgebreide kennis van wijn voor hun werk noodzakelijk is. De particuliere wijnliefhebber vult met dit examen de kennis aan.
In acht avonden gaan we dieper in op het proeven van zo’n 60 verschillende wijnen, de diversiteit van de verschillende wijngebieden, het leven in de wijngaard, de verschillende druivenrassen en je ontvangt het cursusboek “Ik weet veel van wijn”.
Het diploma Wijnbrevet SDEN 3 geeft toegang tot de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie.
De cursus bestaat uit 9 avonden van 19:00 uur tot ongeveer 22:00 uur en de kosten bedragen €550.- p.p. inclusief:
- Aromawiel
- Proefformulieren
- Cursus boek ik weet veel van wijn
- Proeven van 7a 8 wijnen per avond
- Certificaat van deelname van De Wijnmakers Academie
- Cursus Nederlandse wijn
- Exclusief examen in Maarn
Cursus data:
Groep 1:
- dinsdag 14 maart 2023
- dinsdag 28 maart 2023
- dinsdag 11 april 2023
- dinsdag 18 april 2023
- dinsdag 9 mei 2023
- dinsdag 23 mei 2023
- dinsdag 6 juni 2023
- dinsdag 20 juni 2023
- dinsdag 4 juli 2023
De cursus start vanaf 6 deelnemersI