Chef 2020
€22,00
Chef gemaakt van een selectie van de beste druiven van de wijngaarden van De Wijnmakers geoogst in het prachtige jaar 2020. Na 18 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten is de wijn op fles gegaan. In de geur heeft de Chef donker fruit als bramen en kersen, tabak, laurier en kruidnagel zijn goed te herkennen. 18 maanden op de eiken vaten heeft deze wijn vol en rond gemaakt. Gezien zijn volle en kruidige karakter is lekker stevig wild en gebraden rundvlees een mooie combinatie.
250 op voorraad
Beschrijving
Wijngaard: Bi’j de Regge en Hoog’nkaamp
Druivenrassen: Cabernet Cortis, Regent, Cabaret Noir
Alcoholgehalte: 11.8%
Jaar: 2020
Flesafsluiting: Diam 5 kurk
Serveer temp.: 17-18 graden
Houtrijping: 18 maanden frans eiken
Chef gemaakt van een selectie van de beste druiven van de wijngaarden van De Wijnmakers geoogst in het prachtige jaar 2020. Na 18 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten is de wijn op fles gegaan. In de geur heeft de Chef donker fruit als bramen en kersen, tabak, laurier en kruidnagel zijn goed te herkennen. 18 maanden op de eiken vaten heeft deze wijn vol en rond gemaakt. Gezien zijn volle en kruidige karakter is lekker stevig wild en gebraden rundvlees een mooie combinatie.
Wijn Spijs Suggesties
Lekker bij:
Wijngaard Bi'j de Regge
De ondergrond van de wijngaard bestaat uit lemig zand met rivierklei en gesteente. Op 100 meter afstand van de wijngaard stroomt de Regge, die vroeger wat onstuimiger was dan tegenwoordig, de Regge stroomde regelmatig over, waardoor rivierklei en mineralen worden afgezet op het ondergelopen land. Deze ondergrond is uitstekend geschikt om druiven op te verbouwen.
De wijngaard ligt goed verscholen achter de Sallandse Heuvelrug waardoor er een positief klimatologisch verschil merkbaar is.
Wijngaard Op de Veluwe
De wijngaard was onderdeel van Wijnhoeve De Veluwe van Ben en Nanny Schut. Zij hebben in de afgelopen 13 jaar de wijngaard met veel passie en liefde groot gebracht. Het biologische gedachten goed wat Ben en Nanny als eigen gemaakt hebben, zetten wij voort. De druiven in deze wijngaard hebben allemaal een andere snoeiwijze dan wat wij zelf hanteren, maar daar is ook bewust voor gekozen. Hier staat alles op een Gordon snoeiwijze. In plaats van ieder jaar een ‘verse’ legger te nemen, worden hier de leggers voor een aantal jaar gebruikt en terug gesnoeid op 4 ogen. Dit heeft een aantal voordelen, bijvoorbeeld minder vorst gevoelig en minder onstuimige groei.
De rassen die hier aangeplant staan zijn voor het overgrote gedeelte bekenden van ons. Hier staat net als in Wierden, Rondo, Johanniter en Regent. De wijn die voortkomt uit deze wijngaard wordt apart bereid, er zal dus geen vermenging plaats vinden met de wijnen uit Wierden. Dit doen wij om de unieke eigenschappen van de wijnen uit de Veluwe tot zijn recht te laten komen.
Gerelateerde producten
-
PATRON 2018
€75,00 -
Rode Ros 2021
€13,75
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.