Selectie 2018
€15,95
Selectie 2018 In de mooie jaren kun je een experiment wagen. In 2018 hebben we het gewaagd om van de, in Nederland weinig gebruikte, Cabernet Blanc druif een wijn te maken. Cabernet Blanc wordt niet ieder jaar helemaal rijp, wat dan tot een iet wat tegenvallende wijn kan leiden. In mooie jaren kan het echt een wijn worden met onnavolgbaar aroma. We hebben de Cabernet Blanc geblend met 19% Johanniter om de wijn toch iets te beteugelen. Een stevige wijn met 13,9% alcohol, een mooie, complexe neus met salmiak, kruisbes en citrus. De wijn heeft een schilweking van 2 dagen gehad om er zeker van te zijn dat alle mooie smaken in het rijke sap zijn getrokken. Door de kracht en complexiteit is het aan te raden om deze wijn in te zetten bij een gerecht.
Uitverkocht
Beschrijving
Wijngaard: Wijngaard Bi’j de Regge
Druivenrassen: Cabernet Blanc 81% Johanniter 19%
Alcoholgehalte: 13.9%
Jaar: 2018
Flesafsluiting: Natuurkurk
Serveer temp.: 8-10 graden
Selectie 2018 In de mooie jaren kun je een experiment wagen. In 2018 hebben we het gewaagd om van de, in Nederland weinig gebruikte, Cabernet Blanc druif een wijn te maken. Cabernet Blanc wordt niet ieder jaar helemaal rijp, wat dan tot een iet wat tegenvallende wijn kan leiden. In mooie jaren kan het echt een wijn worden met onnavolgbaar aroma. We hebben de Cabernet Blanc geblend met 19% Johanniter om de wijn toch iets te beteugelen. Een stevige wijn met 13,9% alcohol, een mooie, complexe neus met salmiak, kruisbes en citrus. De wijn heeft een schilweking van 2 dagen gehad om er zeker van te zijn dat alle mooie smaken in het rijke sap zijn getrokken. Door de kracht en complexiteit is het aan te raden om deze wijn in te zetten bij een gerecht.
Wijn Spijs Suggesties
Lekker bij:
Wijngaard Bi'j de Regge
De ondergrond van de wijngaard bestaat uit lemig zand met rivierklei en gesteente. Op 100 meter afstand van de wijngaard stroomt de Regge, die vroeger wat onstuimiger was dan tegenwoordig, de Regge stroomde regelmatig over, waardoor rivierklei en mineralen worden afgezet op het ondergelopen land. Deze ondergrond is uitstekend geschikt om druiven op te verbouwen.
De wijngaard ligt goed verscholen achter de Sallandse Heuvelrug waardoor er een positief klimatologisch verschil merkbaar is.
Gerelateerde producten
-
Selectie 2020
€15,95 -
Maitre 2022
€22,00 -
Witte Ros 2021
€13,75
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.