Witte Ros 2021

Beschrijving

Wijngaard:                         Bi’j de Regge, Hoog’nkaamp

Druivenrassen:                 Johanniter, Cabernet Blanc

Alcoholgehalte:               11%

Jaar:                                      2021

Flesafsluiting:                  Diam 5 kurk

Serveer temp.:                 8-10 graden

Houtrijping:                      RVS

Wijnbeschrijving:

Witte Ros,  Stuivende, rijke witte wijn, gemaakt van Johanniter en Cabernet Blanc. 2021 had een koude start, maar het jaar werd goed gemaakt door de fantastische nazomer! Door de nazomer hebben we mooi rijp en gezonde druiven kunnen oogsten, wat de basis vormt voor een goed wijn. Deze witte wijn is zo snel mogelijk na het oogsten geperst en op een lage temperatuur vergist. Door de lage temperatuur behoudt je de fruitigheid en mooie, elegante, snoepige zuren. De Johanniter brengt de complexiteit in de wijn en de Cabernet Blanc zorgt voor het stuivende karakter. Mooie groene tonen van kruisbes en gemaaid gras, maar ook wat rijpere tonen als meloen en gele appel. Elegante wijn met fijne, tintelende zuren die spanning brengt aan tafel. Een wijn die zijn mannetje staat bij frisse visgerechten waar citrus in is verwerkt, maar ook heel goed wat rijkere smaken kan verwerken als zachte geitenkaas. Kortom, een interessante, gastronomische wijn.